Nata dal genio visionario di Teo Musso a Farigliano, la Baladin Super rappresenta un vero e proprio pilastro nella storia della birra artigianale italiana. Ispirata alle grandi Abbey Tripel di tradizione belga, questa birra ad alta fermentazione si presenta con un profilo ricco, complesso e fortemente aromatico. Pensata non come semplice bevanda dissetante, ma come compagna ideale per la meditazione o la buona tavola, la Super unisce la potenza del grado alcolico a una morbidezza maltata sbalorditiva.
Design ed Estetica della Bottiglia
La# Baladin Super: La Prima Ambrata Artigianale d’Italia alla Prova del Gusto
Nata nel 1997 dalla visione e dall’estro di Teo Musso nel celebre birrificio di Piozzo, la Baladin Super non è solo una birra, ma un vero e proprio pezzo di storia della birrificiagricola italiana. Si tratta di un’ambrata ad alta fermentazione, ispirata allo stile delle Belgian Strong Ale, caratterizzata da un profilo alcolico importante (8,0% vol.) e da una spiccata complessità aromatica dove i malti, i sentori di frutta secca e le note caramellate la fanno da padroni.
Design e Presentazione Visiva
La presentazione della Baladin Super è un marchio di fabbrica inconfondibile. La celebre bottiglia da 33 cl (o nel formato da 75 cl) si distingue per la sua forma panciuta e iconica, sormontata da un’etichetta dal gusto grafico retrò e fiabesco, perfettamente in linea con l’immaginario del birrificio piemontese. Nel bicchiere si presenta con un bellissimo colore ambrato profondo, riflessi ramati e una schiuma fine, cremosa e persistente di tonalità nocciola chiaro.
Voto: 9/10
Struttura Molecolare e Corpo
Al palato e alla vista la birra mostra una struttura ben bilanciata e densa. Il corpo è pieno, rotondo e avvolgente, sostenuto da una carbonatazione moderata e mai invadente che ne valorizza la morbidezza. I lieviti selezionati da Baladin lavorano in sintonia con i malti, conferendo una texture quasi viscosa ma estremamente piacevole, capace di riempire la bocca ad ogni sorso.
Voto: 8.5/10
Profilo Aromatico e Degustazione
Al naso l’impatto è ricco e complesso: emergono subito note intense di caramello, frutta secca (maggiormente noci e nocciole), prugna, dattero e un leggero spunto speziato sul finale. In bocca l’ingresso è dolce e caldo, guidato dai malti tostati, segnato poi da un calore alcolico ben integrato e da un finale secco con una lievissima e piacevole nota amara da luppolo che pulisce il palato. Voto: 8.5/10
Praticità e Versatilità di Abbinamento
Trattandosi di una Strong Ale da 8 gradi, la Super non è una birra da “sete” o da bere disattentamente, ma si dimostra incredibilmente versatile a tavola. È perfetta come birra da meditazione o accompagnata a cibi strutturati: dai formaggi stagionati o erborinati alle carni rosse, brasati, selvaggina e persino dolci a base di frutta secca o cacao. La disponibilità sia nel formato classico che in quello da condivisione la rende adatta a diverse occasioni.
Voto: 8/10
Rapporto Qualità/Prezzo
Posizionandosi nella fascia premium del mercato artigianale italiano, la Baladin Super ha un costo superiore alle classiche birre industriali. Tuttavia, la qualità costante degli ingredienti, la filiera agricola controllata e il valore storico del prodotto giustificano ampiamente il prezzo di vendita per chi cerca una bevuta di livello.
Voto: 7.5/10
Voto Finale: 8.3/10
La Baladin Super si conferma una certezza nel panorama birrario italiano: un’ambrata di carattere, complessa e avvolgente, capace di coniugare la tradizione belga con l’identità artigianale del Made in Italy. Un grande classico da tenere sempre in dispensa per i momenti di relax o per una cena importante.