Il Lindt Excellence 85% Cacao è un’esperienza sensoriale intensa e complessa. Appena assaggiato, il sapore amaro e forte del cacao ti avvolge completamente. Non è un cioccolato per chi cerca dolcezza, ma piuttosto per chi apprezza le note pure e decise. Pur essendo un cioccolato fondente molto amaro, riesce a mantenere un equilibrio notevole, senza diventare spiacevole o astringente. Si percepiscono anche lievi sentori di frutta secca e spezie, che arricchiscono il profilo aromatico e lo rendono più intrigante.
Consistenza (9/10)
La tavoletta ha una consistenza perfetta. Si spezza con un suono secco e pulito, segno di un’alta qualità. Una volta in bocca, si scioglie lentamente e in modo uniforme, liberando gradualmente tutti i suoi aromi. Non è né troppo morbido né troppo duro, ma ha una struttura compatta che offre una piacevole sensazione al palato.
Qualità degli Ingredienti (9/10)
Come tutti i prodotti Lindt, anche questa tavoletta eccelle per la qualità degli ingredienti. La lista è breve e concisa: pasta di cacao, cacao magro in polvere, burro di cacao, zucchero e vaniglia. L’assenza di emulsionanti o altri ingredienti non essenziali è un punto a favore, che si riflette direttamente nel sapore puro e autentico del cioccolato. Il cacao è di alta qualità, come si percepisce chiaramente dal gusto.
Packaging (7/10)
La confezione è semplice ma elegante, nel classico stile della linea Excellence. Il colore scuro e la scritta dorata conferiscono un’aura di lusso e raffinatezza. L’involucro interno in alluminio garantisce una buona conservazione del prodotto, mantenendolo fresco e protetto. Sarebbe apprezzabile, tuttavia, un packaging più sostenibile e meno inquinante.
Rapporto Qualità-Prezzo (8/10)
Il prezzo del Lindt Excellence 85% Cacao è leggermente superiore a quello di un cioccolato fondente “standard”, ma è giustificato dalla qualità superiore degli ingredienti e dall’esperienza gustativa che offre. È un prodotto che si colloca nella fascia alta del mercato e che vale ogni centesimo speso per chi ama il cioccolato fondente di alta qualità.
Giudizio finale (8.2/10)
Il Lindt Excellence 85% Cacao è una scelta eccellente per gli amanti del cioccolato fondente puro e intenso. Il gusto, la consistenza e la qualità degli ingredienti sono di altissimo livello e rendono questo prodotto un vero must per i puristi del cioccolato amaro. Non è una tavoletta adatta a tutti i palati, ma per chi la sa apprezzare, è un’esperienza indimenticabile.